箕面高校2年生がつくる「石垣島の歩き方」 〜7組3班〜
石垣島といえば海、シーサー、そして暑い気候。暑い気候ということは本土とは植生が違います。ここでは南国ならではのフルーツを紹介させていただきます。
また、マンゴー、バナナ、パイナップルなどメジャーな南国フルーツではなく、10月に私たちが石垣島にいって実際に見て珍しいと感じたフルーツについて味や、食べ方などを紹介します。
まずは「スターフルーツ」です。
見た目が星の形をしているフルーツで梨みたいなシャキシャキとした食感を楽しめます。
味自体はさっぱりしていますが、他の甘いフルーツと食べるといつもと違う食感を味わうことができておすすめです。皮は食べることができますが、角の部分はかたいので剥いて食べた方が食べやすいです。
これはフルーツそのものではありませんが、シークワーサー味のフローズンヨーグルトアイスです。ゆらてぃく市場という場所で買いました。 ＜〒907-0014 沖縄県石垣市新栄町１−２＞
石垣島の牧場でつくられているもので、本土では味わえない独特な甘酸っぱい味で美味しかったです。
３つめはドラゴンフルーツです。ドラゴンフルーツには主に2種類の色が有るのですが、私たちは、中の色が赤いものを購入しました。こちらもゆらてぃく市場で購入しました。
ドラゴンフルーツは、ビタミン、植物繊維、ミネラル等を多く含んでいる低カロリー果実です。 真っ赤（黄色もある）な外見と手頃な大きさで、さっぱりした味とほのかな甘みが特徴。
とげとげとした特徴的な見た目からドラゴンフルーツの食べ方、切り方がわからないという方もいらっしゃるとおもいます。
しかし、実はとても簡単に食べれるんです。
①まず四等分にします。そのままかぶりつくのもいいですね
② 皮を剥いで一口に切ると完成です
毒々しい見た目に思われますが上記で示したとおりに味はさっぱりしてほのかな甘味があります。苺に似た粒の食感、フルーツ特有のさっぱりした甘み、しかもカロリーが低い。
ダイエット中の間食にもおすすめです。
あまさが足りないというかたは潰して砂糖を加えシャーベットにするのもおすすめです。
最後に
石垣島では、暖かい気候特有のめずらしいフルーツを楽しむことができます。トロピカルな雰囲気の中で食べるのも、気分を高めてくれますよ。
フルーツが大好きで仕方がない人はお試しあれ。
私たちが行った「SDGs」シークワーサーのような普通は食べづらい果物をアイスやジュースにすることによって沖縄独自の商業を発展させ食文化を発展させています。 本島ではできない石垣島特有の産業は石垣島の経済を支えているとも言えます。この記事をきっかけとして石垣島の魅力を知っていただければ幸いです。
